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Aditivos para Aves y Carne

Desde el punto de vista tecnológico son tres los grandes bloques en los que se pueden clasificar los productos cárnicos:

  • Productos cárnicos crudos curados: chorizo, jamón curado, etc.
  • Productos cárnicos tratados por calor: mortadela, jamón cocido, etc.
  • Productos cárnicos frescos: salchicha fresca, hamburguesas, lomo adobado, etc.

Gama de Aditivos funcionales para aves y carnes

Hidratantes y texturizantes

Texmeat (serie)
Con fosfatos

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Texmeat SF (serie)
Sin fosfatos

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Ligantes

BINTECH (serie)

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