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India International Seafood Show (IISS) es una de las ferias de productos del mar más grandes de Asia. IISS como evento bienal ofrece un mar de oportunidades para los exportadores e importadores de productos marinos indios. La feria ofrece un paraguas para que diversos actores de este sector, como productores, procesadores, fabricantes de maquinaria de procesamiento, sectores de vinculación, expertos técnicos, etc., se agrupen bajo el mismo techo, forjen relaciones comerciales y contribuyan al progreso de las exportaciones pesqueras del país. El IISS facilita a los visitantes profesionales para realizar negocios y establecer relaciones comerciales en un ambiente perfecto. El evento también proporciona una excelente plataforma para que los empresarios intercambien ideas tecnológicas y fomenten el desarrollo empresarial.

El Show resaltará el compromiso de la India con la producción de productos del mar seguros y sostenibles para la exportación.

pH7 Food Technology exhibirá (stand E7) en la 21ª edición de India International Seafood Show 2018 (Goa, India) los próximos días 27 al 29 de enero mostrando los siguientes productos:

1. Crustáceos

Inhibidores de melanosis (sin sulfitos)

Retenedores de humedad (sin fosfatos, con fosfatos)

2. Cefalópodos: sepia y calamar

Blanqueadores

Retenedores de humedad (sin fosfatos, con fosfatos)

3. Filete de pescado

Blanqueadores

Retenedores de humedad (sin fosfatos, con fosfatos)

4. ​Glaseantes

India International Seafood Show Web: http://www.indianseafoodexpo.com/

Con el objetivo de reforzar las relaciones con nuestros proveedores y clientes en la Comunidad Andina de Naciones y poder así responder de forma óptima a las demandas del mercado creciente de aditivos alimentarios, GRUPO BARCELONESA ha constituido recientemente en Perú su nueva compañía filial BARCELONESA ANDINA, con presencia en las ciudades de Lima y Piura.  

Con esta nueva filial, BARCELONESA ANDINA desea desarrollar con gran proximidad la colaboración con sus proveedores y clientes, facilitando un servicio de máximo valor añadido a nivel técnico, comercial y logístico.

Empresa:            BARCELONESA ANDINA

Razón social:      IBERANDINA TECHNOLOGY INGREDIENTS SAC

Dirección:           Calle los Tulipanes W 1-5. Urb. Miraflores. Distrito Castilla. Piura. Perú.

Teléfono:            +51 954 147 101

Mail:                     info@barcelonesaandina.com

Web:                     www.barcelonesaandina.com

PH7 食品技术将出席2017年中国渔业及海鲜博览会。此次展会将在亚洲最大的海鲜展展开。展会的净展出面积达 34,000 平方米， 参展国家有46个，共有1400个参展企业和高达28000名参展者。 博览会将在 11 月1日至 3 日在青岛（中国）国际会展中心举行。 您可以在周三和周四从上午十点到 下午五点，周五上午十点到下午三点半拜访我们。我们将在E3 馆1119展位在等您。 请您向我们的技术销售团队发出邀请。

comercial@ph7foodtech.com.

pH7 Food Technology estará presente en la China Fisheries & Seafood Expo 2017, la feria de productos de pesca más grande y prestigiosa de Asia que cuenta con más de 1.400 empresas expositoras, 34.000 m² de espacio de exposición, 46 países expositores y más de 28.000 visitantes.

La feria tendrá lugar del 1 al 3 de Noviembre en la Qingdao International Expo Center, Qingdao (China). Los horarios van de 10h a 17h el miércoles y jueves, y de 10h a 15:30h el viernes. Te esperamos en el stand 1119 del pabellón E3.

Pide tu invitación a nuestro equipo técnico comercial enviando un correo electrónico a comercial@ph7foodtech.com.

pH7 Food Technology renueva sus instalaciones en Dalian (R.P. China) con la incorporación desde principios del 2017 de su nuevo Director General, Juan Antonio García, con amplia trayectoria profesional en la comercialización de aditivos alimentarios así como trader de productos de la pesca.

Datos de Contacto            

Dirección:
No.188 Dalianwan Rd.
Ganjingzi District, Dalian 116113
P.R. CHINA
Teléfono: +86 13609845741
Web: www.ph7foodtech.cn
E-mail: juanantonio.garcia@ph7foodtech.com

«Estamos empezando una nueva era en nuestras instalaciones de Dalian con un nuevo equipo de personas con el objetivo de satisfacer las necesidades de las fábricas de productos de la pesca en China y ayudarles a lograr los resultados de calidad que necesitan para cumplir con los exigencias del mercado.
Desde la tecnología de alimentos actualizada, la producción de calidad controlada en nuestra propia fábrica de Dalian, servicio de entrega rápida en toda China, servicio técnico y asistencia… esto y más es lo que puede esperar de nuestra empresa.
Estamos a su servicio con nuestra amplia gama de soluciones de aditivos alimentarios para estudiar las necesidades específicas y desarrollar y proponer la solución técnica más adecuada «.

Juan Antonio García – Director General DALIAN PH7 FOOD INGREDIENTS CO. LTD

La renovada fábrica cuenta con la más alta tecnología en la producción de aditivos alimentarios bajo los estándares europeos y adapta sus formulaciones propias al exigente mercado chino, mediante un equipo técnico altamente cualificado.

Las soluciones de Dalian pH7 Food Ingredients para el mercado chino son:

• T40                                      Blanqueante para cefalópodos
• T65 PLUS (+)                      Retenedor de humedad con fosfatos para pota sin piel
• T-70 SEA                             Retenedor de humedad sin fosfatos para cefalópodos con/sin piel
• T70 SEA (+)                         Retenedor de humedad para combatir la acidez de Dosidicus Gigas y pota peruana
• PEXB2                                 Retenedor de humedad sin fosfatos para filetes de pescado
• GLYCEX                              Retenedor de humedad sin fosfatos ni carbonatos para filetes de pescado
• Q-20 PLUS                          Retenedor de humedad con fosfatos para gamba pelada
• Q-100                                   Retenedor de humedad sin fosfatos para gamba pelada
• CRUSTAXYL                       Antimelanósico sin sulftitos para crustáceos
• GLASS-20                           Glaseante para mejorar apariencia
• TEXFISH BASE/PLUS        Solución en salmuera para la inyección de pescado

Pide más información a nuestro equipo técnico comercial enviando un correo electrónico a info@ph7foodtech.com.

Dalian PH7 Food Ingredients estará presente como expositor en la próxima edición de la China Seafood Expo a celebrarse en Qingdao del 1 al 3 de Noviembre de 2017.

pH7 Food Technology estará presente en la Seafood Expo Global 2017, la feria de productos de pesca más grande y prestigiosa del mundo que cuenta con más de 1.700 empresas expositoras de más de 75 países. 

La feria tendrá lugar del 25 al 27 de Abril en la Brussels Expo de Bruselas, Bélgica. Los horarios van de 10h a 18h el martes y miércoles, y de 10h a 16h el jueves. Te esperamos en el stand 1433 del pabellón 7.

Pide tu invitación a nuestro equipo técnico comercial enviando un correo electrónico a comercial@ph7foodtech.com.

Las empresas del sector de la pesca presentan un mayor interés hacia el desarrollo de hamburguesas de pescado con el objetivo de lanzar al mercado un producto de buena calidad y sencilla elaboración, con los valores nutricionales que ofrecen estos artículos del mar.

En la actualidad muchos consumidores buscan alimentos de calidad nutritiva y fácil preparación. Las hamburguesas de pescado son un claro ejemplo. Este formato está dirigido a varios sectores de la población. Principalmente el público infantil que muestran generalmente rechazo hacia los productos marinos. Las ventajas que presentan son varias: no contiene espinas, el sabor es suave y gran jugosidad.

En referencia a los valores nutritivos, resultaría interesante hacer una comparación entre una hamburguesa de carne y otra de pescado. Una diferencia a destacar es el tipo de grasa, en la carne predominan las grasas saturadas mientras que en la de pescado destaca por su contenido en grasas poliinsaturadas omega 3, beneficiosa para la salud cardiovascular.

Con la finalidad de aprovechar las mermas de los procesos de manipulación del pescado, pH7 Food Technology formula mezclas específicas para cohesión y ligazón de estos ingredientes. Que además permiten incrementar la retención de líquido y reducir la oxidación de la masa, conservando de esta manera su color natural.

Para más información, póngase en contacte con nuestro Departamento Técnico-Comercial: comercial@ph7foodtech.com

Nuestro glaseante GLASS 20 ha sido uno de nuestros productos más vendidos en 2016.

Un producto estudiado y desarrollado para evitar la deshidratación del marisco, cefalópodo y pescado durante el periodo de congelación. Se añade al agua de las glaseadoras en bajas concentraciones aportando características de elasticidad y antioxidantes, evitando roturas de la capa de hielo en el proceso de congelación. Al usarlo se obtiene capa de hielo uniforme protectora ante quemaduras en la superficie producidas por las bajas temperaturas. Dotando al producto de brillo, atractivo y una muy buena presencia para el consumidor.

Este producto es nuestra solución para mejorar la calidad de los productos acabados en los que se precise un aspecto brillante y transparente para su comercialización.

Nuestros glaseantes (GLASS 20, GLASS 10) proporcionan una barrera física que protege el alimento de la degradación ambiental dando al mismo tiempo una textura limpia y transparente.

Se trata de un producto apto para todo tipo de pescado y en cualquiera de sus presentaciones de corte y proporciona una protección y brillo durante el tiempo de congelación.

Pide más información a nuestro equipo técnico comercial: comercial@ph7foodtech.com

Tras el gran interés despertado por Crustaxyl en la reciente clausurada 20ª India International Seafood Show 2016 que se celebró el pasado mes de septiembre en Visakhapatnam, India, el equipo técnico de pH7 Food Technology se ha desplazado de nuevo a la Costa Este del país para realizar pruebas de tratamiento de langostino ‘Vannamei’ con nuestro antimelanósico sin sulfitos.

Las pruebas se realizaron tanto en granja como en planta de elaboración donde las muestras se sometieron a pruebas de transporte, cocción, almacenamiento en sala de enfriamiento así como ensayos de congelación. Mes a mes se irán valorando las muestras que se dejaron en congelación para comprobar la eficacia del producto Crustaxyl.

Queremos dar las gracias a la empresa Liberty y a todo su equipo por la entrega y predisposición que ofrecieron en las distintas jornadas de trabajo.

Triton Trading Corporation es el único distribuidor de pH7 aditivos alimentarios en la India que se importan de España.

Los aditivos de pH7 Food Technology garantizan la máxima frescura y presentación de los productos de la pesca cuando llegan al consumidor, así como un mayor valor nutricional y económico.

Triton Trading Corporation tiene como objetivo proporcionar servicios completos para los exportadores de productos de la pesca con un solo punto de contacto para sus diferentes necesidades. Actualmente se están concentrando en la distribución de aditivos alimentarios de alta calidad, principalmente retenedores de humedad, blanqueantes, glaseantes y texturizantes.

Siempre mantienen los estándares internacionales en todos sus relaciones comerciales.

TRITON TRADING CORPORATION

Correo: tritontradingcorp@gmail.com

Oficina nº: 04782879233

Móvil no: 08301918750

Sitio web: www.tritontraders.com

El equipo técnico de pH7 Food Technology se ha trasladado este mes de Octubre a la empresa L´Homard en Sousse (Túnez) para realizar:

• tratamientos «in situ» de pulpo y sepia para el exigente mercado italiano
• comprobar los resultados del antimelanósico sin sulfitos Crustaxyl en langostino tigre
• empezar a preparar la nueva temporada de gamba de Túnez que es un producto muy apreciado pero muy sensible a la melanosis ya que intervienen dos sistemas enzimáticos en la producción de quinonas coloreadas.